Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (2024)

Forside / Opskrifter / Søde sager / Hjemmelavet slik / Brændte mandler

Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (1)

Brændte mandler

Opskrift til g. Opskrift til 200 g.

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Opskrift på nemme brændte mandler, som dem de sælger på gaden. Lad duften af brændte mandler sprede sig i dit hjem. Du kommer ikke til at fortryde det! De er perfekte som en spiselig værtindegave eller blot som en sød snack i juletiden.

Ingrediensliste

  • 200 g. mandler
  • 120 g. sukker
  • 1 dl. vand

Fremgangsmåde

  1. Alle ingredienserne blandes på en pande med høj kant. Varmes herefter op ved middel varme, imens der røres ofte.
  2. Gør samtidig en bageplade klar med bagepapir, hvor du kan hælde mandlerne over for at køle af, når de er færdige.
  3. På et tidspunkt fordamper alt vandet og så vil sukkeret “tørre” på panden og krystallisere. Nu skruer du en smule ned for varmen og bliver ved med at røre. Sukkeret vil smelte og blive mørkere.
  4. Når alt sukkeret har sat sig på mandlerne og de har fået en flot gylden farve, så hælder du dem over på bagepapiret.
  5. Adskil dem, så de ikke klistrer sammen. Lad dem køle helt af og så er de klar til at blive spist.
  6. Kan opbevares i en lufttæt beholder.

Bedøm denne ret

Brændte mandler opskrift

Lav dine egne brændte mandler med denne opskrift. Når juletiden nærmer sig og der i gågaden i Aalborg bliver solgt brændte mandler, som kan duftes på flere hundrede meters afstand, så er der ved at være jul. Det er vildt hvordan noget så simpelt kan smage så godt.

Vi elsker dem og er nok de første i køen, når de begynder at sælge dem på gaden. Så i år beslu*ttede vi os for at prøve at lave dem selv. Vi ville have denne skønne duft af brændte mandler hjem i lejligheden. Og det skal jeg lige love for at vi fik. Hold nu op, hvor det duftede skønt! Hvis du endnu ikke har prøvet at lave dine egne hjemmelavede, som dem de sælger på gaden, så skal du tage at prøve det.

De er så gode som en snack. Vi lavede også en ekstra portion, som vi pakkede ned i cellofanposer, efter de var kølet ned. Dem havde vi så med som en spiselig værtindegave til en af årets julefrokoster. Der er intet som en personlig og hjemmelavet gave.

LÆS OGSÅ: Churros – hjemmelavede spanskrør

Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (2) Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (3) Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (4)

Hvordan laver man brændte mandler?

Det er jo faktisk super simpelt at lave sine egne brændte mandler. Og det giver den skønneste duft i hele huset. Vi har forsøgt at lave nogle billeder, så du kan se hele processen. Det er blot vand, sukker og mandler, som tilsættes til en pande. Herefter koger det ind, så du sådan en hvid masse, som på billedet over. Her spiller tålmodigheden ind, for nu skal du vente på at sukkeret smelter, så du til sidst ender med lækre, gyldne brændte mandler, som på billedet under.

Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (5)

Følg også med på de sociale medier

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Tags anvendt i denne opskrift

VandAndetMandlerSukkerTørvarerJulDanskGlutenfriLaktosefriVeganskVegetariskEfterårVinter

Dette kan også interessere dig

Nougatsnitter Læs mere
Hurtig frugttærte på 15 minutter Læs mere
Tiramisu cheesecake Læs mere
Squashkage med flødeostglasur Læs mere

Kommentarer

  1. Hvor længe kan de holde sig?

    Svar

    1. Hej Line,

      De kan holde sig 2-3 måneder, hvis de er godt pakket ned. Men de er bedst, når de er nylavet 🙂

      Knus

      Svar

    1. Alle ingredienserne tilsættes til en pande, hvorefter panden varmes op 🙂

      Kh

      Svar

      1. Hej. Jeg syntes mine mandler blev lidt for brændte inden sukkeret havde sat sig på mandlerne. Der var ligesom mere karamelmasse tilbage, som så endte med at blive lidt for brændt. Hvad gør jeg forkert?? ?

        Svar

        1. Hej Linette,

          Måske panden er for varm, så sukkeret bliver for hurtigt mørkt inden det sætter sig 🙂

          Kh

          Svar

  2. Kunne I seriøst lave dem på 30 min? Syntes det tog en evighed… Måske jeg var for forsigtig med varmen. Hvad stod jeres komfur på, da I lavede dem?

    Svar

    1. Hej Linda,

      Ja, det kunne vi. Vores komfur stod på 6 ud af 10 🙂

      Kh

      Svar

  3. Hej ♥️

    Hvis man tilsætter lidt vanille og kanel , så smager de som dem man køber på gaden (dem de står og brænder direkte) det er helt utroligt lækkert , sådan rigtig mums.. tak for skønne opskrifter i alle kategorier..
    Og glædelig jul

    Svar

    1. Hej Karina,

      Tak for tip! Glædelig jul til dig også 🙂

      KH

      Svar

  4. Jeg oplevede at mine mandler blev bløde, og ikke sprøde (bid i dem), som man kender dem fra gaden – hvad gør jeg forkert?

    Svar

    1. Hej,

      Det lyder meget mærkeligt og noget, som vi ikke har oplevet før. Lod du dem køle helt af, inden du smagte på dem? 🙂

      Kh

      Svar

  5. Ja det syntes jeg. Må forsøge igen en anden dag 😊

    Svar

  6. De blev virkelig gode og smager ligesom dem man køber og sikke alle de penge vi spare.
    Købte en stor pose mandler (2 kg) for 109 kr.
    Og normalt køber jeg 200g for 50kr, men det kommer jeg aldrig til igen

    Svar

    1. Hej Sandra,

      Dejligt at høre og ja det er bare så nemt at lave selv!

      Kh

      Svar

Skriv en kommentar

Brændte mandler - en nem opskrift på en klassiker - Mummum.dk (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Amb. Frankie Simonis

Last Updated:

Views: 6436

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 83% of readers found this page helpful

Author information

Name: Amb. Frankie Simonis

Birthday: 1998-02-19

Address: 64841 Delmar Isle, North Wiley, OR 74073

Phone: +17844167847676

Job: Forward IT Agent

Hobby: LARPing, Kitesurfing, Sewing, Digital arts, Sand art, Gardening, Dance

Introduction: My name is Amb. Frankie Simonis, I am a hilarious, enchanting, energetic, cooperative, innocent, cute, joyous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.